{"product_id":"oil-evo-habemus-san-giovenale-harvested-2021","title":"Olio EVO 'Habemus' San Giovenale Raccolto 2021 - 50cl","description":"\u003cp\u003eL’Olio EVO “Habemus” è realizzato dall’azienda San Giovenale, famosa cantina della Tuscia che produce ottimi vini rossi con i più famosi vitigni internazionali. Per valorizzare tutto il potenziale e le antiche tradizioni del territorio, San Giovenale ha deciso di affiancar alla vite un’altra pianta simbolo della cultura mediterranea, ovvero l’olivo. Questo arbusto, già conosciuto e coltivato al tempo degli Etruschi, è ancora oggi il protagonista del paesaggio collinare. L’olio San Giovenale è realizzato con la varietà \u003cstrong\u003eCanino in purezza, una cultivar autoctona\u003c\/strong\u003e di buona produttività, che dona frutti piuttosto piccoli e a maturazione tardiva. Si tratta di una pianta antica, che nel corso dei millenni si è adattata perfettamente alla zona ed è stata preservata gelosamente dagli agricoltori locali.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e“Habemus”, l’olio Evo di San Giovenale, nasce in una particolare \u003cstrong\u003ezona collinare che circonda il piccolo borgo di Blera\u003c\/strong\u003e. L’area, particolarmente favorevole alla coltivazione dell’olivo, è caratterizzata da un clima mite e ventilato, che risente dell’influsso delle dolci brezze del Mediterraneo, che risalgono nell’entroterra. Gli oliveti si trovano in una zona di media collina, a un’altitudine compresa tra i 350 e i 400 metri sul livello del mare, su terreni argillosi con presenza di scheletro. Le piante hanno un’età media di circa 40\/50 anni e sono coltivate in regime di agricoltura biologica certificata, in modo da produrre olive sane e genuine, senza nessuna presenza di residui chimici. La raccolta avviene con brucatura a mano e nel giro di 12 ore massimo le olive sono lavorate in frantoio con spremitura a freddo a ciclo continuo, in un impianto a 3 fasi semi-automatico. Prima dell’imbottigliamento, l’olio viene illimpidito per decantazione statica, senza subire filtrazioni.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eL’Olio extravergine d’oliva “Habemus” è dedicato a chi desidera scoprire il carattere e la personalità delle cultivar meno note del nostro grande patrimonio. Alla vista si presenta di un bellissimo colore verde smeraldo brillante con luminosi riflessi. All’olfatto è caratterizzato da profumi che ricordano soprattutto il mondo vegetale, in particolare la \u003cstrong\u003efragranza del carciofo spinoso appena tagliato\u003c\/strong\u003e, le erbe di campo e gli arbusti aromatici della macchia mediterranea. Il gusto è intenso e pieno, con aromi ricchi, fruttati e un finale leggermente piccante. È un olio extravergine ideale da utilizzare a crudo su verdure, zuppe di ortaggi, di legumi o carni alla griglia.\u003c\/p\u003e","brand":"San Giovenale","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43873579401263,"sku":"","price":0.0,"currency_code":"SGD","in_stock":true}],"url":"https:\/\/checkout-stage.callmewine.sg\/products\/oil-evo-habemus-san-giovenale-harvested-2021","provider":"Callmewine Stage World","version":"1.0","type":"link"}