{"product_id":"lambrusco-falconero-terraquilia-2018","title":"Lambrusco 'Falconero Zero' Terraquilia 2018","description":"\u003cp\u003eIl Lambrusco “Falconero Zero” di Terraquilia congiunge la \u003cstrong\u003egenerosità gastronomica \u003c\/strong\u003etipica del vitigno ad un’interpretazione di grande finezza. Terraquilia è una piccola realtà che sorge nell’appennino Modenese, e Romano Mattioli, suo fondatore, ha deciso di raccontarla in modo fedele attraverso le proprie creature. 6 ettari vitati, nell'assoluto rispetto di territorio e biodiversità, lasciando che siano principalmente le uve locali ad esprimersi, quali Sangiovese, Malbo Gentile, Trebbiano, Grechetto e Lambrusco Grasparossa affiancate da qualche filare di Traminer Aromatico. Grande espressività e pulizia stilistica accomunano i liquidi della cantina, che supportano splendidamente la tavola di tutti i giorni accompagnandola con grande personalità e a prezzi più che umani.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl “Falconero Zero” è prodotto a partire da uve di Lambrusco Grasparossa con un piccolo saldo di Malbo Gentile. Dalla vigna alla cantina l'intento è quello di fare parlare uva e territorio senza filtri e mediazioni, pertanto ad un approccio agronomico oculato e rispettoso corrisponde la stessa attenzione in cantina, dove la prima fermentazione alcolica avviene spontaneamente e il liquido macera per 6-7 giorni sulle bucce. La seconda rifermentazione avviene in bottiglia secondo il metodo ancestrale e con \u003cstrong\u003esboccatura à la volèe, \u003c\/strong\u003eprecedono una piccolissima aggiunta di anidride solforosa.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl vino “Falconero Zero” rallegra sin dall'aspetto visivo, dove si mostra fiero nella sua veste purpurea orlata da spuma violacea. Naso vinoso e d'impatto, che equivale ad annusare una canestra di frutta fresca o un mazzo di fiori scuri, oltre ad una rinfrescante nota balsamica che ricorda la menta piperita. All'assaggio il liquido è \u003cstrong\u003easciutto e dotato di grande bevibilità\u003c\/strong\u003e, e la sua delicata frizione tannica lo rilancia continuamente, richiamando a gran voce del cibo, ancor meglio se locale. Condottiero.\u003c\/p\u003e","brand":"Terraquilia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43877573984303,"sku":"18V94877","price":18.0,"currency_code":"SGD","in_stock":false}],"url":"https:\/\/checkout-stage.callmewine.sg\/products\/lambrusco-falconero-terraquilia-2018","provider":"Callmewine Stage World","version":"1.0","type":"link"}